お品書き 厳選の逸品
■鮎飯
  河内の鮎をじっくり炭焼き
■鯛ソーメン
  波頭に踊る見事な鯛の姿煮
■タコ飯
  大らかな海の男たちの心意気
■焼きガニ
  蟹を語るならワタリを食べて
■コチの煮物
  みんなに好かれる淡白な白身魚
■イカの刺身
  どんな料理にしても美味しいイカしたヤツ
■ギザミのお造り
  尾道のなじみのお魚
■カキ(牡蠣)
  今の時期美味しいカキ
■デベラ
  漁師さんのデベラ
■イイダコ
  ヘルシー食材
■アナゴ(穴子)
  ウナギじゃないよ
■タコ(蛸)
  デビルフィッシュ!?
■タイ(鯛)
  田井(たい)商店だけに[鯛]のご紹介
酒の肴と男の料理 田井商店、いや尾道卸市場には今日も瀬戸内の新鮮な魚が集まります。
尾道は港町!新鮮な魚がすぐそばに!!瀬戸内海は美味しい魚の宝庫です!!!
しかし、どんな魚でどんな料理方法があるかなんて知らない人も多いかと思います。
穴子は寿司以外に食べた事がない人も多いのでは?カワハギを食べたことない人もいるんじゃないでしょうか?
そんなの当然ですよね。食べたことや見たことがなければ知らないのも当たり前なんですから。
刺身、たたき、焼き魚、煮魚、天ぷら、唐揚など魚にあった料理や食べ方は色々ありますよ!
もっといい料理方法があるかも知れません。それをこのページで紹介していこうと思います。
田井商店、いや尾道卸市場には今日も瀬戸内の新鮮な魚が集まります。

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